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食品中都会用到哪些添加剂

来源:www.cn-jlj.com 发表时间:2018-07-17

    我们在购买食品的时候,相信大家在包装上都会看到很多添加剂,对于这些大家了解过吗?

1、膨松剂
我们都知道做馒头的时候要加入小苏打发面,如果不加的话做出来的馒头会很硬、很难吃,加入小苏打做出的馒头才会松软可口。而小苏打就是日常生活中常用到的膨松剂。食品中添加的膨松剂还有很多种,总的来说,可分为碱性膨松剂和复合膨松剂两类。碱性膨松剂如碳酸氢钠,受热后会分解产生二氧化碳、水和碳酸钠;复合膨松剂一般是由碳酸盐、酸性物质和淀粉组成的。

2、防腐剂

防腐剂是食品添加剂中常见的,也是应用广泛的。防腐剂是保存食物的重要手段。在食品的成分配料中,常见的防腐剂是山梨酸(山梨酸盐)和苯甲酸(苯甲酸盐),二者都是酸型防腐剂,山梨酸代谢产物是二氧化碳和水,对人体无毒害作用,而苯甲酸盐小于4克时对身体无害。但是防腐剂和其他食品添加剂一样,都属于化学原料,如果吃进去的量太多,会对人体造成危害。

3、着色剂

糖果为什么有那么多种颜色,果汁饮料为什么那么鲜艳诱人,这都是加了着色剂的缘故,适当地添加着色剂能够改善食品的色泽,给食品着色。食用色素只要在国家许可的范围和标准内使用,就不会对健康造成危害。但是,总是有一些不法商贩为了追逐利润而过量添加色素,特别是很多儿童零食,做得相当鲜艳。我们在选择食品时,切记不要被艳丽的外衣所迷惑,家长们也要监督儿童尽量少吃此类零食。

    以上是江苏加力加元食品有限公司给大家介绍的全部内容,希望大家喜欢!

  

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