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科普膨化食品的加工技术

来源:www.cn-jlj.com 发表时间:2018-01-06

     膨化食品受到了广大消费者的喜爱,还管是大人还是小孩都爱上了它。它到底有什么优势呢!

    据估计一种膨化食品在市场上一般具有两年的有效寿命。因此,作为膨化食品的研究开发人员和生产厂家,应着重市场调查研究和产品的更新换代,不断加强膨化理论与技术的研究,开发新原料、新设备和新配方以提高自己的竞争力。我国膨化食品工业的发展也有这方面的教训,如80年代初期因“泡泡果”问世而兴起的“挤压膨化热”就因为后来风味单调、品种花样少而使这一行业的发展缓慢。

     目前将大米作为原料应用于膨化食品的生产也是生产厂家的一个研究开发方向。它对于降低产品成本、改善原料的单一组成、拓宽大米的利用途径有着积极的作用。