江苏加力加,加力加食品,加力加,江苏加力加元食品有限公司,
新闻资讯News
联系我们CONTACT US
联系人: 白钢
手机: 13905292977
电话: 0511-86832777
传真: 0511-86161077
网址: www.cn-jlj.com
地址: 丹阳市开发区河阳集镇兴阳路1号

新闻资讯

当前位置:首页 > 行业新闻 > 详细内容

羰基价是个什么鬼

来源:www.cn-jlj.com 发表时间:2017-12-22

     相信大家跟小编一样,一到周末就是窝在床上弄点膨化食品吃吃,但是你知道膨化食品里面有羰基价吗?

    膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。根据是否使用油脂,膨化食品可分为含油型膨化食品和非含油型膨化食品。含油型的膨化食品在生产过程中会用食用油脂煎炸或往产品中添加和(或)喷洒食用油脂。所以,油脂的品质也会影响到膨化食品的品质。

     羰基价其实是一个表示油脂品质的指标。在食物生产过程中,油脂的应用非常广泛,尤其是油炸、煎炸等过程,都要用到油脂,如现在的各种小零食,如薯片、小面包等。很多人可能会奇怪,膨化食品也会用油脂吗?当然,膨化食品也会用到油脂。

  

相关标签: