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膨化食品充气包装袋应用概况

来源:www.cn-jlj.com 发表时间:2017-09-09

   膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用焙烤、油煎、挤压、微波等膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。下面就为说说膨化食品的充装形式吧!

   常见膨化食品包装形式主要分为三种:塑料软包装、塑料桶(盒)和纸桶包装。后两类包装形式具有良好的挺度,能有效保护内部膨化食品不被压碎,但塑料桶(盒)包装密封性较差,保质期较短,相比之下纸桶包装内覆高阻隔铝箔层,且采用密封性极佳的盖膜封口,保质效果好,但成本也相应较高,因此市面上最为普遍的膨化食品包装为充气塑料软包装。

    一般膨化食品塑料包装袋的包装材料一般为复合膜包装袋,是由印刷层/镀铝阻隔层/热封层组合起来的(国内常见结构包括BOPP/VMPET/PE,BOPP/VMPET/CPP,BOPP/VMPET/EX-PE/PE等),铝层跟食品并不直接接触,通常直接接触的是一些更安全的塑料,正规企业的产品是一定经过安全认证的,才可以放心食用。一般这一类产品本身油脂相对多,食品容易被氧化,比如油脂的哈喇味就是氧化导致变味。为了保证产品的保质期,通常对包装材料的阻隔性要求比较高。而铝是公认的延展性和阻隔性都比较优良的材料,因此,被广泛的应用在了食品包装领域。

    因此,市场上对膨化食品包装袋在性能方面有如下要求:

1、良好的阻氧性,防止外界氧气进入充气袋中腐蚀食品,同时也阻止袋中氮气溢出,形成“瘪袋”问题;

2、良好的耐油性能和阻光性能,因此对镀铝复合薄膜品质进行控制;

3、良好的气密性,要求充气袋良好的热封强度。

    随着市场上膨化食品竞争加剧,食品企业对高效生产效率和包装成本的控制,食品安全包装和安全运输方面越来越多关注,因此从包装材料供应企业、设备供应商、包装供应商到食品品牌商对膨化食品的充气包装袋的工艺及技术探索将引起广泛兴趣。

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