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逆天啦!薯条竟然能减肥?

来源:www.cn-jlj.com 发表时间:2017-06-15

     薯条一向是我们喜欢的,你们知道它能减肥吗,小编带你们来看看!

    我们需要准备的材料有红薯、生粉和甘梅粉,甘梅粉在烘焙店或和网上都能买到。红薯要选有点偏红的黄心红薯,它糖分比较高,特别适合做酸酸甜甜的甘梅薯条。尽量选择个头比较均匀的,这样切出来形状更好看。将红色去皮,切掉两头后改成1厘米宽、5厘米长的条状。红薯条一定要粗细适中,太细炸的时候容易焦,太粗的话里面还没熟,外面就炸焦了。把红薯条用盐水浸泡2分钟,烧开一锅水,把红薯条下锅煮2分钟,等它外表半透明,质地偏软即可捞出。煮到半熟的红薯条再下锅炸,口感就会外酥里嫩了。用厨房纸把红薯条表面的水吸干,在红薯条表面均匀地裹一层玉米淀粉。锅里放一大碗油,大火烧至5成油温,把一根薯条放进去,旁边马上起大泡泡,薯条浮起来了,这就说明油温合适了。将薯条轻轻下锅,转中火炸半分钟。注意刚下锅时千万别翻动,让它自己定型,这样粉才不然容易脱落。半分钟后,挑动一下薯条,防止它们黏在一起。大概炸3分钟后,把薯条捞出。为了让薯条外皮更加酥脆,我们转大火把油继续加热到5成热,把薯条下锅复炸1分钟即可。用厨房纸吸干多余的油分,再根据个人口味放适量酸梅粉和食盐,搅拌均匀。金黄酥脆、香气扑鼻的甘梅薯条上桌咯~稍微摆盘一下,完全看不出是夜市小吃,招待客人真是太有面子啦!尝一口,外表酥脆,内里红薯的香甜绵软全都在舌尖迸发,保证让你一吃就停不下来~

     想减肥的朋友快学习起来吧!

  

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