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“垃圾食品”不垃圾

来源:www.cn-jlj.com 发表时间:2017-05-31

  膨化食品是现代年轻人与儿童喜爱吃的视频,一直以来,人们总是将膨化食品视为垃圾食品,但事实上,“垃圾食品”其实并不垃圾。

  膨化食品的主要原料是豆类、谷类和薯类,而谷物的主要成分是碳水化合物、蛋白质,含有较高的膳食纤维,富含人体日常所需的碳水化合物,原料经过膨化后,减少了水分,其中的蛋白质在制作过程中迅速转化,更容易被人体吸收,且便于贮存。

  在膨化过程中,淀粉很快被分解,蛋白质和碳水化合物的水化率显著提高,同时易于吸收的水溶性物质也不断增加,而这些物质都更有利于胃肠消化酶的渗透,因此对于胃肠道消化功能不好的人来说,偶尔食用膨化食品能够有助于膳食纤维和营养素的吸收。

  没有不健康的食品,只有不健康的“吃法”。尽管脂肪、碳水化合物、蛋白质等是人体膳食不可缺少的,但是摄入过多就会造成多余脂肪的蓄积。适量是最可取的方法。


  

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